Viernes, 17 de mayo de 2024
Lavado de cuchillos y guantes de malla
Varias empresas de referencia ya han confiado en la serie K para la higienización de sus cuchillos y guantes de malla de Mimasa.
Varias empresas de referencia ya han confiado en la serie K para la higienización de sus cuchillos y guantes de malla de Mimasa.
El innovador equipo, que garantiza un perfecto lavado y una desinfección total en un tiempo récord, está cambiando los procesos en los principales mataderos y salas de despiece.
En este nuevo sistema de desinfección térmica, se elige el nivel de reducción logarítmica en base a Listeria monocytogenes, Salmonella o Escherichia coli y el propio equipo hace el cálculo a la vez que registra todo el proceso en una hoja Excel en un USB o en un PC. Es ideal para la homologación de algunos países así como para las certificaciones BRC, IFS, ISO 22000, etc.
Para más información: novedades@eurocarne.com
MIMASA
Ref.: 199
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