Protocolo para análisis de bacterias
3M™ juntamente con la empresa multinacional Kraft Foods han diseñado un nuevo protocolo para la determinación de bacterias ácido-lácticas en alimentos y muestras ambientales usando las placas Petrifilm™.
3M™ juntamente con la empresa multinacional Kraft Foods han diseñado un nuevo protocolo para la determinación de bacterias ácido-lácticas en alimentos y muestras ambientales usando las placas Petrifilm™.
Las bacterias ácido-lácticas normalmente no producen enfermedad si se ingieren pero pueden modificar el sabor y el color de los productos alimentarios. Aunque el análisis de bacterias ácido-lácticas no suele ser un requisito obligatorio en la mayoría de alimentos, muchos grandes fabricantes lo realizan de forma rutinaria para asegurar la calidad de sus productos y la satisfacción de los consumidores.
Este nuevo protocolo será una herramienta muy útil para todas aquellas compañías que deseen potenciar sus controles microbiológicos y aumentar de este modo la calidad y la vida útil de sus productos.
Además, la utilización de las placas Petrifilm™ de 3M™ ofrece una serie de incuestionables ventajas para aumentar la productividad de la empresa.
Bioser S.A es distribuidor oficial de las placas PetrifilmTM en España.
Para más información: novedades@eurocarne.com
BIOSER
3M™
Ref.: 208
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