Nueva generación de embutidoras
Jofersa presenta la nueva generación de embutidoras KS que cumple con las más altas exigencias dentro de la tecnología de la embutición.
Jofersa presenta la nueva generación de embutidoras KS que cumple con las más altas exigencias dentro de la tecnología de la embutición.Presenta también la mezcladora cocedora HotCook-Swing de Alco.
Basada en el modelo HotCook, para cocer y freír, equipada con mezclador, es perfecta para cocinar, freír y enfriar una amplia gama de alimentos en una sola máquina. Para lograr la mayor versatilidad y una calidad del producto como “hecho en casa”, la máquina ha sido mejorada y ofrece la función de bascular para una descarga y una separación más fácil.
Los productos se cuecen en la tolva de doble camisa, calentada mediante inyección de vapor y son mezclados cuidadosamente gracias a los dos ejes mezcladores con rascadores.
El modelo HotCook-Swing está disponible en los tamaños 350 l, 500 l, 750 l y 1000 l. También lanza la cortadora Dicr® comfort 112+ de Foodlogistik. Gracias a su amplio depósito de carga de 112x112x530 mm y su alto rendimiento de corte (hasta 800 cortes por minuto), alcanza una producción de hasta 2 toneladas/hora.
La cortadora automática Crozzdicr® line 120 de Foodlogistik es ideal para el corte de barras o bloques de queso o de jamón cocido con carga automática. Su funcionamiento, es en continuo, sin necesidad de precortar las barras o bloques.
Para más información: novedades@eurocarne.com
JOFERSA
Ref.: 212
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