Aroma libre de E. sin alérgenos ni glutamato

Troka®Rapid Plus, es, por su parte, un aditivo basado en la tecnología GDL mejorada, que permite fabricar embutidos curados de calidad en 48 horas. Whitecover es una cobertura comestible, para fuets y longanizas, que imita la capa de Penicillium natural, evitando riesgos de contaminación y bajando costes de producción.

Coverjam es un recubrimiento natural para jamones y embutidos. Totalmente comestible, protege del ataque de ácaros, mohos y levaduras.

Rediveg es un colorante especial, desarrollado a base de vegetales para proporcionar color rojo a productos cárnicos. Sustituye el E-120 y el E-124.

Para más información: novedades@eurocarne.com
GRASES NATURA
Ref.: 212