Jueves, 18 de abril de 2024
Reducir la contaminación microbiana de las canales
El nuevo reglamento europeo que permite el uso del ácido láctico para reducir la contaminación microbiana de superficie de las canales de bovino, constituye la excelente plataforma de lanzamiento para la solución DiverContact de Sealed Air Diversey®.
El nuevo reglamento europeo que permite el uso del ácido láctico para reducir la contaminación microbiana de superficie de las canales de bovino, constituye la excelente plataforma de lanzamiento para la solución DiverContact de Sealed Air Diversey®. Esta nueva solución global reduce de modo significativo la contaminación microbiana de las canales, incluyendo los patógenos de transmisión alimentaria como E-coli y Salmonella. Reduce el riesgo de contaminación cruzada en el matadero e incrementa la vida útil del producto final, sin producir ningún mal olor ni decoloración de la carne. Los sistemas de aplicación automatizada DiverContact de Diversey® pueden personalizarse para adaptarlos a las líneas ya existentes, con capacidad para controlar completamente y optimizar el proceso mediante la tecnología x-controller de Diversey®.
Para más información: novedades@eurocarne.com
SEALED AIR DIVERSER®
Ref.: 214
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