Gama de formulaciones funcionales

Proliant Meat Ingredients presentará en la próxima edición de IFFA Synergy meat solutions, una gama de formulaciones funcionales a base de proteínas cárnicas y otros ingredientes tecnológicos

29/04/2013

Proliant Meat Ingredients presentará en la próxima edición de IFFA Synergy meat solutions, una gama de formulaciones funcionales a base de proteínas cárnicas y otros ingredientes tecnológicos logrando un resultado óptimo y único que permite ofrecer soluciones a los nuevos retos y tendencias del mercado cárnico.

Dentro de esta gama de productos, destaca Meatextender, un extensor de carne o MDM que permite su picado en frío y una buena reología en caliente. Ideal para rellenos de carne, pizzas, etc.

Otro producto dentro de esta gama es porkbonein, una formulación diseñada para productos inyectados con hueso con el fin de conseguir rendimientos de proceso superiores al 50 %.

Presencia en IFFA: Hall 4.0 Stand D70

Para más información: novedades@eurocarne.com
PROLIANT
Ref.: 215

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