Planta de ahumado universal
Con el Airmaster® IC InterC muestra Reich la nueva planta de ahumado universal con refrigeración intensiva integrada.
Con el Airmaster® IC InterC muestra Reich la nueva planta de ahumado universal con refrigeración intensiva integrada. Con este sistema híbrido pueden realizarse en esta instalación tanto procesos térmicos como también procesos de refrigeración intensiva.Además, Reich presentará la planta universal Airmaster® UK con todos los sistemas de generación de humo dentro del equipaje. Debe destacarse también el SteamSmoker S 800 H optimizado, un generador de humo de vapor que es ideal para la producción industrial de carnes y embutidos. Suministra un ahumado sumamente aromático, un color de ahumado estable y garantiza tiempos de tratamiento muy cortos.
Para el curado profesional de embutido crudo presentará su instalación climatizada de ahumado en frío ClimaStar® con el sistema Ecomizer, optimizado desde el punto de vista energético. También en los calderos tradicionales ha habido cambios. Reich presenta al Kochmeister® Hermetic, un caldero que ha sido desarrollado especialmente para necesidades industriales.
Presencia en IFFA: Hall 8.0 Stand F50
Para más información: novedades@eurocarne.com
REICH
Ref.: 215
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