Gases industriales
El uso de gases juega un papel importante en ambos campos. Por ello, el fabricante de gases industriales y alimentarios Messer ha desarrollado el sistema Variomix que aporta soluciones para sus clientes en diferentes áreas del sector alimentario.
La calidad de los productos y la optimización de la eficiencia energética son factores primordiales para la competitividad de las compañías. El uso de gases juega un papel importante en ambos campos. Por ello, el fabricante de gases industriales y alimentarios Messer ha desarrollado el sistema Variomix que aporta soluciones para sus clientes en diferentes áreas del sector alimentario como el procesado de carne, en otros productos.Variomix permite una regulación precisa y rápida de la temperatura del producto en aquellos procesos de mezcla o trituración que lo requieren. Se inyecta un gas criogénico, nitrógeno o dióxido de carbono líquidos, a través del fondo del mezclador, para que llegue directamente al producto y posibilite la utilización óptima de su poder refrigerante. De esta manera se produce un rápido abatimiento de temperatura mejorando la gestión del proceso y aumentando la productividad.
El gas criogénico compensa el calor generado por el proceso de mezcla y asegura que la temperatura requerida se mantenga a lo largo de dicho proceso. La dosificación del refrigerante se realiza mediante las boquillas de inyección Clapet, un desarrollo de Messer.
Para más información: novedades@eurocarne.com
MESSER
Ref.: 216
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