Medición de actividad de agua en embutidos
Novasina, empresa Suiza especializada en equipos de medición de actividad de agua, pone a disposición de la industria cárnica los sistemas LabMaster y LabTouch, para medida en embutidos tales como salchichón, chorizo, lomo, jamón, etc.
La actividad de agua es uno de los factores intrínsecos que posibilitan o dificultan el crecimiento microbiano en los alimentos. Por ello la medición de la actividad de agua es importante para controlar dicho crecimiento.Para ello, Novasina, empresa Suiza especializada en equipos de medición de actividad de agua y en constante proceso de desarrollo, pone a disposición de la industria cárnica los sistemas LabMaster y LabTouch, para medida en embutidos tales como salchichón, chorizo, lomo, jamón, etc.
Además, Novasina ofrece también una amplia gama de filtros de protección del sensor de medida, recomendados en muestras que contienen aromas tales como pimentón, sulfitos como conservantes, etc.
Los equipos se suministran calibrados en origen así como con sales reutilizables SAL-T para verificación/calibración del sistema.
La empresa Novasina está representada en España por Gomensoro.
Para más información: novedades@eurocarne.com
NOVASINA
GOMENSORO
Ref.: 219
Twitter
