Elaborados bajos en sal

Casademont, líder en la elaboración de fuets y charcutería desde hace 60 años, lanza la gama Cuídate.

02/04/2014

Casademont, líder en la elaboración de fuets y charcutería desde hace 60 años, lanza la gama Cuídate, la primera del mercado en lograr una reducción del 50 % del contenido de sal en sus referencias de producto curado: salchichón y chorizo. La nueva línea, que se presentará en Innoval 2014, también está integrada por lonchas de jamón cocido extra y pechuga de pavo, ambos con una drástica reducción de sal y grasas y con especial atención al sabor tradicional.

El departamento de I+D de la compañía, con sede en Bonmatí (Girona), ha desarrollado una tecnología única en el sector capaz de reducir en un 33 % el contenido de sal y grasas del jamón cocido y alcanzar una reducción del 60 % y del 33 % en grasas y sal, respectivamente, para la pechuga de pavo de esta gama. Asimismo, Casademont se ha convertido en la primera empresa del mercado español en lanzar un chorizo y salchichón con una reducción del 25 % en grasas y un 50 % en sal. Todo ello sin que afecte al sabor auténtico de la charcutería Casademont, con cuatro generaciones de experiencia en el sector.

Para más información: novedades@eurocarne.com
CASADEMONT
Ref.: 224

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