Novedoso almidón

National Starch anuncia el lanzamiento de Novation® Prima, un almidón nativo funcional.

Excepcionalmente estable

01/02/2005

National Starch anuncia el lanzamiento de Novation® Prima, un almidón nativo funcional excepcionalmente estable con declaración de ingredientes “limpia”, diseñado para proporcionar una elevada estabilidad en cuanto a congelación/descongelación y plazo de caducidad.nn

Derivado de maíz céreo, Novation Prima resulta ideal para su empleo en alimentos congelados y aplicaciones en las que la estabilidad de almacenamiento suponga un reto, por ejemplo, los preparados de fruta. En productos que requieran un plazo de caducidad prolongado, un almacenamiento a bajas temperaturas, o ambas cosas, Novation Prima retrasa la aparición de sinéresis y gelificación, a la vez que conserva la calidad del producto final con una textura excelentenn

Para más información:novedades@eurocarne.comn
Ref.: 13304

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