Arte en el Corte. Cuchillos jamoneros profesionales 3 Claveles
La amplia gama de cuchillos jamoneros 3 Claveles permite encontrar a cada profesional el que mejor se adapte a sus necesidades.
El nuevo modelo de cuchillo jamonero alveolado de 3 Claveles, de hoja más estrecha y flexible, permite cortar lonchas finas para degustar mejor el jamón, además de aumentar el rendimiento.La mejor manera de saborear el jamón es cortando lonchas finas que se fundan en la boca, y esto se consigue con un cuchillo como este, estrecho y flexible. La hoja alveolada facilita el corte evitando que el jamón se quede adherido a la hoja.
Profesionales del sector del corte de jamón confían en los cuchillos jamoneros de 3 Claveles, como José Manuel Hidalgo, Campeón de España de Corte de Jamón 2014, que ganó el concurso cortando con este cuchillo.
3 Claveles cuenta con jamoneros en todas sus líneas de cuchillos, en diferentes medidas, con hoja lisa o alveolada, y terminación en punta o redondeada.
Para el corte de jamón, además de un cuchillo jamonero largo y flexible, se recomiendan otros cuchillos para la preparación del jamón como un cuchillo carnicero de hoja ancha y rígida para poder extraer toda la corteza exterior y el tocino, y un cuchillo deshuesador corto y puntiagudo para desprender la carne del hueso.Y una chaira para mantener el filo de estos cuchillos en perfecto estado durante todo el proceso de corte de jamón, permitiendo sacar lonchas muy finas, que se fundan en la boca, además de mejorar el rendimiento.
Presencia en Bta.: Pabellón 4 - Nivel 0 - Stand A174
3 CLAVELES
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