Formadora de carne
Pujolàs muestra una evolución de la prensa formadora para carnes PF Verlatori 3DRS con cargador automático y descarga de producto a la máquina de corte.
El equipo ha sido concebido con el propósito de minimizar las mermas de producto obtenidas en los procesos de fileteado y para moldear y compactar los productos cárnicos con el fin de obtener un peso unificado. Una de las características exclusivas de la PF Verlatori 3DRS es la facilidad y rapidez en el cambio de molde, lo que convierten a este nuevo diseño en un equipo totalmente versátil para satisfacer los requerimientos más exigentes de la industria cárnica.
También presentará los nuevos equipos de embuchado tensado y grapado de musculo entero de carne sistema Lapeg. Durante los últimos años la empresa ha realizado una rápida y novedosa evolución en las prestaciones y rendimientos de los equipos Lapeg. Este innovador sistema permite posicionar varios músculos enteros de carne con el fin de mantener su morfología y obtener altos rendimientos en el proceso de fileteado.
Destaca por su exclusivo cargador de producto, en el cual el operario posiciona manualmente las piezas cárnicas. Estas son transportadas automáticamente a la zona de prensado, embuchado y doble grapado. Este nuevo sistema permite embutir de forma continua varios músculos enteros de carne en una misma tripa sin deformar la estructura del producto.
Para más información: novedades@eurocarne.com
PUJOLÀS
Ref.: 235
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