Sábado, 31 de mayo de 2025
Carne de caza en conserva
Botularium presentó en Alimentaria 2016 una nueva colección de conservas de alta calidad elaboradas con carne de caza, orientadas al sector de la hostelería.
Carnes como el gamo, el ciervo y el jabalí se cocinan muy lentamente para conseguir un acabado tierno y jugoso que de otro modo sería difícil de obtener: recetas dignas del mejor chef como el Ciervo flambeado al Cognac en salsa de nueces o el Jabalí estofado a fuego lento.La carne utilizada por Botularium procede exclusivamente de animales criados en libertad alimentados con pastos naturales y brotes tiernos de arbustos.
Para más información: novedades@eurocarne.com
BOTULARIUM
MONTES UNIVERSALES
Ref.: 246
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