Deshuese de paletas
Roser Group presentó en IFFA MC 104 Duo, inyectora de alta presión para productos cocidos.
Dispone de una pantalla HMI para la gestión de datos y funciones, compuertas laterales practicables para facilitar el acceso a los cabezales de inyección y filtro rotativo automático auto-limpiante.También presentó una máquina automática para el deshuese de paletas. Es totalmente independiente de otros sistemas y realiza un deshuese de paletas rápido y eficiente.
El posicionamiento de las paletas se facilita mediante un rayo láser, dando la posición exacta al operario que prepara la paleta. Esta operación es rápida y sencilla, y puede hacer frente a las más altas cifras de producción. La cinta transportadora principal lleva el producto hacia la zona del brazo y mecanismo de extracción, que trabaja de manera sincronizada y que puede tanto arrancar completamente el hueso, o bien dejarlo conectado por el cartílago para que pueda ser extraído fácil y rápidamente con el resto de huesos de la paleta. La cinta principal tiene un diseño integral, con cinta Intralox que tiene su propio sistema de limpieza incorporado (CIP). La capacidad de producción de la máquina viene dada tan sólo por el número de operarios que preparan las paletas y sería de unas 800 piezas por hora.
Es una máquina de deshuese de paletas que permitirá incrementar la producción y reducir las mermas en las modernas fábricas de gran producción.
Para más información: novedades@eurocarne.com
ROSER GROUP
Ref.: 246
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