Formadora avanzada

Stork Titan desarrolló la nueva tecnología de formado como alternativa al sistema que ha venido siendo tradicional hasta ahora.

Con anterioridad a la nueva tecnología, Stork Titan investigó durante varios años la reología de la carne. Se propuso como objetivo conseguir productos formados de alta calidad con el empleo de menos fuerza. También se estudió la carne como materia prima y como producto final a obtener. En esta nueva tecnología de formado Stork Titan da mucha importancia a la indeformabilidad y a la precisión en el peso. Con la RevoFormer los productos conservan su forma característica y peso, por lo que la desviación estándar es muy limitada.

Para más información:novedades@eurocarne.com
STORK TITAN
Ref.: 13369