Restructuración de alimentos en frío

Se trata de un polvo que permite llevar a cabo la reestructuración de alimentos en frío (carnes, pescados, verduras, frutas, quesos y todo lo que su imaginación permita).nn

Este nuevo proceso permite crear productos novedosos y además reduce considerablemente el precio de reventa industrial.nn

Este sistema realiza la unión perfecta de los trozos sin tratamiento químico, pocas rupturas durante el proceso de fabricación, los productos cocidos no se deshacen, la posibilidad de añadir agua (del 15 al 30% para obtener un aspecto similar al de cualquier carne).nn

Para más información:novedades@eurocarne.comn
Ref.: 13438