Jueves, 25 de abril de 2024
Conectividad inteligente en el procesado
Sistema 4.0 MQCSystem de Metalquimia
Metalquimia presenta su nuevo sistema 4.0 MQCSystem (4.0 Metalquimia Connectivity System) que revolucionará la forma en que los equipos de procesamiento de la carne y las personas interactuarán entre sí.<p>Gracias a su sistema de conectividad inteligente, la nueva plataforma digital 4.0 MQCSystem abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del procesamiento de la carne, ofreciendo a las empresas cárnicas globales un completo banco de herramientas digitales para mejorar sus procesos y productos, así como catapultar su competitividad global, integrando, de modo automático y continuo, todos los procesos del flujo productivo, y garantizando con ello la máxima seguridad alimentaria en la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks de base proteica.
La ausencia de manipulación del producto por parte del personal de la línea; la eliminación de contaminaciones cruzadas; la mínima densidad de personal en el proceso; la minimización de errores de proceso, así como la gestión de los datos a gran escala, la inteligencia de mejora de procesos, la visualización on-line del flujo de productos, el control de la trazabilidad, la gestión de fórmulas y recetas, la inteligencia de las incidencias y el servicio digital de realidad aumentada son algunas de las características clave introducidas en el vanguardista sistema 4.0 MQCSystem.
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