Lunes, 22 de julio de 2024
Pechuga de pollo vegana
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Primero los trozos secos de Lory® Tex se sumergen en agua y se sazonan individualmente, con la proteína de trigo texturizada que reproduce la estructura de la carne. Luego, los trozos rehidratados se trituran y se mezclan con aceite vegetal y el agente aglutinante a base de trigo Lory® Bind para formar una masa homogénea en un proceso "todo incluido". El filete se puede asar a la parrilla o freír en tiras, nuggets, rodajas o cubos.