Domingo, 1 de junio de 2025
Eliminación de alérgenos
Itram Higiene ha lanzado Alerzyme, un producto formulado para eliminar los 6 principales alérgenos en las industrias alimentarias: gluten, huevos, crustáceos, cacahuetes, leche y soja. Alerzyme Foam es un detergente espumante para la eliminación de alérgenos en las superficies abiertas, mientras que Alerzyme Cip elimina los presentes en circuitos Cip.Entre las ventajas de Alerzyme están:
- Eficacia probada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).
- Son productos enzimáticos que ayudan a la descomposición de las proteínas causantes de las principales alergias alimentarias.
- Los tensioactivos que contienen les confieren una alta capacidad de detergencia para eliminación de residuos grasos y proteicos.
- Presentan una mejor eficacia en la eliminación de los alérgenos que el uso de detergentes alcalinos.
- No se considera un tratamiento peligroso para el medio ambiente.
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