Sábado, 24 de mayo de 2025
Porcionadora
La porcionadora GMS 400 de Multivac puede procesar casi cualquier tipo de carne y realizar distintas tareas de porcionado, con un prensado 3D de los productos. Gracias a la perfecta adaptación a la forma, se produce una sección transversal uniforme, de modo que se pueden cortar rodajas del mismo tamaño y grosor con un aprovechamiento máximo del producto. Dependiendo de la forma que se desee y de los requisitos de calidad exigidos, pueden eliminarse casi por completo los cortes iniciales y finales.
El nuevo modelo va dirigido especialmente a carnicerías de tamaño mediano, a plantas industriales con líneas pequeñas y a proveedores de consumidores grandes que suministran productos cárnicos porcionados.
www.multivac.com
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