Módulo de Morfometría para el MeatMaster™II

04/05/2022

El analizador de grasa por Rayos-X MeatMaster™II de FOSS lleva años instaurado como estándar analítico en cientos de empresas cárnicas. Gracias a su precisión y robustez, el sector cárnico puede conseguir un mayor beneficio entregando la carne dentro de las especificaciones, sin regalar dinero.

Debido a la necesidad creciente de mercados asiáticos, FOSS presenta en IFFA una nueva aplicación del MeatMaster™II: la determinación de las dimensiones de las pancetas. A la capacidad de analizar el contenido de grasa y peso y la detección de objetos extraños, suma la opción del módulo de Morfometría, para poder dimensionar las pancetas y lomos con una precisión muy superior a la actual inspección visual.

Gracias al módulo de Morfometría del MeatMaster™II, el operario puede saber con total certeza el ancho, largo y grosor de cada una de las piezas que analice, además del contenido de grasa total y el peso.

Presencia en IFFA: Hall 9.1 - Stand B18

www.fossanalytics.com

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