Viernes, 3 de mayo de 2024
Inspección de productos
Multiscan Technologies ofrece soluciones de inspección de productos cárnicos, tanto en piezas como envasados, con una alta precisión en la detección de contaminantes y micro huesos, así como estimación de grasa y sal en determinados productos. La compañía ha aprovechado su presencia en Meat Attraction para presentar sus últimas innovaciones aplicadas a la inspección de producto cárnico, que garantizan la seguridad alimentaria y mejoran el rendimiento global de los procesos de calidad.Entre ellas, la tecnología UHD (Ultra High Definition) desarrollada por Multiscan, que combina tecnología de inspección por rayos X de alta definición junto con modelos de inteligencia artificial deep learning. Un avanzado sistema que permite identificar cuerpos extraños de muy pequeño tamaño y difíciles de ver incluso para el ojo humano, mejorando mucho los niveles de detección con respecto a otro tipo de tecnologías de rayos X presentes en el mercado.
A su vez, mostraron el funcionamiento de MXV-Meat UHD, “nuestra solución más polivalente que permite la clasificación y selección de cajas o piezas de carne por niveles de grasa o sal en tiempo real. Además, detecta contaminantes densos de muy pequeño tamaño como pueden ser las agujas hipodérmicas o restos de hueso”.
Por último, presentaron el proyecto de investigación OMNI que “nos ha permitido crear un dispositivo compuesto por diferentes módulos que, combinando de forma simultánea tecnología de rayos X, inspección en el rango visible, visión hiperespectral y termografía, nos va a permitir desarrollar proyectos ligados a la trazabilidad de origen animal, la detección de cuerpos extraños de todo tipo o la medición del contenido de sal y el porcentaje y distribución de grasa, entre otras aplicaciones, combinando de forma simultánea la información suministrada por los diferentes módulos de inspección”.
www.multiscan.eu
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