Jueves, 2 de mayo de 2024
Cecina de ciervo de crianza
Venison, empresa dedicada a la crianza, elaboración y comercialización de carne de añojo de ciervo, presentaba en esta edición de Meat Attraction su Cecina de ciervo de crianza.La última fase de curación en la elaboración de esta cecina de ciervo se realiza en secaderos en la Montaña de León en condiciones de baja humedad y aire fresco. El resultado final es de una textura agradable al tacto, sabor delicado y un suave bouquet que perdura en la boca.
En su stand de la feria desde Venison informaron además de las cualidades de su producto, la carne de ciervo de crianza, como saludable, con muy poca grasa y muy poco colesterol, mientras que aporta más hierro y más proteína que el resto de carnes de abasto habituales, según informan desde la compañía.
www.venisondeer.es
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