Nueva gama de sabores

26/04/2023

Anvisa ha diseñado un nuevo portfolio de soluciones completas de ingredientes para la elaboración de los principales productos cárnicos destinados a su preparación en barbacoa: pinchos morunos, chorizo tradicional, criollo, salchicha merguez, longaniza fresca, butifarra, salchicha roja...

Con este nuevo planteamiento, “nos hemos propuesto cubrir las elaboraciones más tradicionales e incluir referencias más étnicas que permitan aportar novedad y diferenciación al catálogo de productos frescos”. D

e esta manera se ha ampliado el número de referencias con la incorporación de nuevos sabores como el oriental o el cítrico.

Esta nueva gama de soluciones engloba tanto la mejora de sabor como la optimización de la jugosidad de estos elaborados, a través de la combinación de ingredientes saborizantes y funcionales.

www.anvisa.com

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