Miércoles, 1 de mayo de 2024
Bioimpresión 3D
Cocuus, Innovador Tecnológico Navarro, presentó en Alimentaria Foodtech 2023 su “revolucionaria Bioimpresión 3D” para alimentos, utilizando para ello fuentes vegetales y cárnicas. Numerosos profesionales del sector alimentario se acercaron hasta su stand para probar de primera mano el bacon 100% vegano, “difícil de distinguir a primera vista de uno de carne de cerdo”, o su secreto ibérico infiltrado con grasa vegetal, que levantó expectación.Otra de sus novedades: su bacon estará disponible en los lineales de Carrefour, de la mano de su socio de desarrollos plant based Foody’s.
www.cocuus.com
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