Viernes, 3 de mayo de 2024
Nueva gama de carne de wagyu australiana
Coincidiendo con la llegada de la campaña navideña, 1788 Beef, una marca del Grupo Jan Zandbergen, ha anunciado el lanzamiento de su nueva gama de carne de wagyu australiana alimentada con cereales. Esta nueva línea de productos seguramente deleitará a los clientes con su marmoleo, ternura y sabor excepcionales.Desde hace años, 1788 Beef es conocida en el sector de la restauración y el foodservice por su carne de vacuno alimentado con cereales de alta calidad procedente de Australia, que previamente ha sido verificada como black angus.
Ahora, la empresa también puede suministrar una gama completamente nueva de carne wagyu de pura raza australiana alimentada con cereales. El ganado wagyu se somete a una dieta especial que consiste únicamente en suplementos naturales como cereales, pasto y maíz durante al menos 300 días. Esta dieta especial no sólo mejora el sabor, sino que también hace que la carne sea más saludable y nutritiva.
Gracias a esta dieta, la carne obtiene una puntuación de marmoleo Ausmeat de, al menos, 6-7. Esto garantiza que los clientes reciban un producto consistente de la más alta calidad con el mejor sabor y textura. En su catálogo ofrecen más de 20 cortes diferentes con una maduración al vacío (wet aged) de al menos dos meses, para garantizar una ternura y un sabor óptimos en el momento de la compra. Cuentan además con certificado halal y están disponibles para el canal foodservice en Europa.
www.1788beef.com
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