Sábado, 27 de abril de 2024
Tratamiento térmico
Sairem, especialista en soluciones industriales de microondas (MW) y radiofrecuencia (RF), presentará los innovadores procesos de la compañía para industria alimentaria en Anuga FoodTec, con la exhibición de uno de los túneles de templado de la compañía, así como muestras de productos tratados. La velocidad y uniformidad de los procesos de MW y RF de Sairem minimizan las pérdidas de goteo del producto, así como su degradación.
El producto completo se templa rápidamente y de manera homogénea, lo que asegura que las bacterias no tengan tiempo de proliferar. Estos procesos son ideales para la carne, ya que el color, peso, sabor y vitaminas del producto se mantienen completamente.
Presencia en Anuga FoodTec: Hall 6.1, stand B-071.
www.sairem.com/es
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