Nuevo Aroma SMK NAT 44011 de Fratelli Pagani

30/09/2024

Fratelli Pagani, con más de 110 años de experiencia en la producción y comercialización de productos, aromas e ingredientes exclusivos clean label para la industria alimentaria, ha desarrollado una gama completa de productos saludables y de calidad, con una etiqueta limpia y libres de alérgenos. Una línea Healthy compuesta por aromas naturales estudiados por el Laboratorio de Aromas X-Flavour, nacidos de la necesidad de resaltar notas de sabor naturales.

De esta línea forma parte el Aroma SMK NAT 44011: un aroma natural diseñado para conferir y resaltar las notas típicas de los productos ahumados, reproduciendo las características organolépticas del humo con ligeras notas de tocino dulce y madera. Ideal para productos de carne, veganos y vegetarianos.

Entre sus ventajas, es un aroma natural encapsulado que resiste a fenómenos oxidativos, a los procesos de elaboración y a los tratamientos térmicos. Además, confiere y resalta las notas típicas de los productos ahumados. Por otro lado, no contiene aromatizantes de ahumado, por lo que puede declararse como aroma natural.

l producto terminado está menos expuesto a contaminantes tóxicos para la salud, ya que al usar este aroma se reducen los tiempos de ahumado. Por todo ello ofrece rentabilidad del producto y optimización del proceso productivo. Fratelli Pagani reafirma así su versatilidad, competencia y experiencia en la producción de aromas e ingredientes para la industria alimentaria.

www.fratellipagani.it/es

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