**Nueva formadora VerTex 660 de Provisur**

19/02/2025

Provisur Technologies ha anunciado que presentará en la inminente CFIA 2025 (4-6 marzo, Rennes) diversas novedades en soluciones innovadoras para el procesamiento industrial de alimentos.

Entre ellas, la formadora VerTex 660 ofrece una versatilidad, una textura del producto y un control de las porciones excepcionales, formando todo tipo de hamburguesas con un 30-40 % más de capacidad en relación con el tamaño de su huella. La tolva pivotante y los tornillos de alimentación fácilmente desmontables hacen que la VerTex sea rápida y fácil de limpiar.

Sus innovadoras características reducen los tiempos de inactividad, disminuyen los costes de mantenimiento y aumentan la productividad. El llenado preciso mediante su bomba de doble lóbulo servocontrolada viene a garantizar la integridad del producto. Como el sistema está cerrado, tiene la ventaja añadida de eliminar prácticamente las fugas de producto.

El moldeado rotativo Tender-Form mejora la consistencia de cocción, las temperaturas internas y la forma general, proporcionando hamburguesas tiernas y jugosas con un sabor casero. De hecho, el sistema está diseñado para los gustos actuales en productos de carne picada.

www.provisur.com/es

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