Lunes, 6 de mayo de 2024
Sistema de descongelación de carne
SFK ha presentada un nuevo sistema para la descongelación de carne.
Con separador de bloques, transportador y unidad de descongelación y masaje.
SFK ha presentada un nuevo sistema para la descongelación de carne que consta de un separador de bloques de carne congelada, un transportador para la carne congelada y la unidad de descongelación y masaje.
Los bloques congelados son separados y transportados hacia la unidad de descongelación y masaje. Con la separación de bloques se consigue obtener unanmayor cantidad de superficie de producto para aumentar la capacidad de absorción de calor.
La descongelación de la carne se lleva a cabo en el interior del bombo mediante un control exhaustivo de la temperatura en los empujadores.nUna vez descongelada la carne se puede proceder sin necesidad de descargar el bombo a la maceración y masaje de los músculos descongeladosno seguir cualquier proceso de inyección o manipulación.
Para más información:novedades@eurocarne.com
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Ref.: 14006
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