Miércoles, 28 de mayo de 2025
Gama de lactato en polvo para alimentos
Purac ha desarrollado un lactato en polvo llamado Purasal Powder. Puede ser utilizado en carne fresca, piezas enteras cocidas y pastas finas y ha sido desarrollado especialmente para formuladores.
Disponible en diferentes composiciones
Purac ha desarrollado un lactato en polvo llamado Purasal Powder. Este producto puede ser utilizado en carne fresca, piezas enteras cocidas y pastas finas y ha sido desarrollado especialmente para formuladores.nnEstá disponible en diferentes composiciones:
- Purasal Powder S96: producto en polvo estándar y consiste en 96% lactato sódico y 4% sílice anhidro.
- Purasal Powder S95 Ctd, especialmente desarrollado para formuladores.Consiste en un 95% de lactato sódico parcialmente recubierto con aceite vegetal (5%).
- Purasal Powder S98 que tiene una concentración mayor de lactato sódico (98% y 2% de sílice anhidro).
Para más información:novedades@eurocarne.com
Purac Bioquímica
Ref.: 14511
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