Domingo, 5 de mayo de 2024
Salchicha de vacuno vasca
La Euskal Txahaltxitxa es la primera salchicha vasca elaborada con carne de vacuno de los caseríos del País Vasco. Proyecto desarrollado por la cooperativa Urkaiko
Elaborada con carne de los caseríos del País Vasco
La Euskal Txahaltxitxa es la primera salchicha vasca elaborada con carne de vacuno de los caseríos del País Vasco. Se trata de un proyecto de innovación desarrollado
por la cooperativa Urkaiko que agrupa a ganaderos del País Vasco cuyos caseríos están adscritos al Label “Euskal Okela”, lo cual constituye una garantía de calidad en la crianza del ganado que sirve de materia prima a este producto.
Uno de los aspectos más importantes en la diferenciación de la calidad de la Txahaltxitxa es que se mantiene la trazabilidad durante todo el proceso de elaboración, lo que permite que el consumidor conozca el caserío de procedencia del animal con el que se ha elaborado el lote de salchichas que está degustando.
Además, esta elaborada sin colorantes y ligeramente especiada con pimienta.
Para más información:novedades@eurocarne.com
URKAIKO, SOC. COOP.
Ref.: 14806
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