Viernes, 17 de mayo de 2024
Chorizo de gochu celta
Embuastur, S.L., lanza al mercado un chorizo de gochu celta, producto de exquisito sabor y delicada textura.
Producto de exquisito sabor y delicada textura
Embuastur, S.L., lanza al mercado un chorizo de gochu celta, producto de exquisito sabor y delicada textura. Se trata de un embutido de gran sabor a partir de esta raza de cerdos que hasta los años cincuenta era el típico de los establos en Asturias y que fue desapareciendo poco a poco hasta nuestros días y hoy se encuentra en vías de extinción.
El gochu celta es un animal de sistema óseo y muscular muy desarrollado, sobre todo el tercio anterior, con cabeza fuerte, larga y carnosa; miembros alargados, dorso arqueado, grupa derribada, piel gruesa poblada de cerdas y cola larga. Son animales rústicos, ágiles, con buena aptitud para la marcha por su fuerte aparato locomotor que le permite recorrer grandes distancias en el pastoreo, como se hacía antiguamente con esta raza en Asturias.
Para más información:novedades@eurocarne.com
Ref.: 14912
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