Miércoles, 24 de abril de 2024
Foie Gras de Ganso Ibérico
Sial 2006 ha concedido el Premio Coups de Coeur, en la categoría de foie gras a la empresa española La Patería de Sousa, que presentó a concurso su especialidad (única en el mundo): Foie Gras de Ganso Ibérico de alimentación ecológica y no forzada.
Premiado en Sial 2006
Sial 2006 ha concedido el Premio "Coups de Coeur", en la categoría de foie gras a la empresa española La Patería de Sousa, que presentó a concurso su especialidad (única en el mundo): Foie Gras de Ganso Ibérico de alimentación ecológica y no forzada.
Esta técnica, hasta ahora utilizada solamente en Extremadura, ha hecho merecedora del premio a La Patería de Sousa, pequeña empresa especializada en la elaboración de patés 100% naturales, que viendo el aumento del rechazo internacional hacia el cebo salvaje e inhumano que sufren los pobres animales para la obtención de su hígado (foie gras), ha apostado por una técnica milenaria basada en la cría de gansos en estado de semi-libertad y alimentación no forzada.
Esta técnica se realiza en la finca ubicada en el sur de Extremadura, concretamente en la Comarca de Tentudia.
Para más información:novedades@eurocarne.com
LA PATERIA DE SOUSA, S.L.
Ref.: 15101/b>
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