Abatidores de temperatura

Este sistema de enfriamiento rápido vendrá a solucionar el problema de seguridad alimentaria en el pescado consumido crudo o poco hecho provocado por el parásito anisakis y la obligación de congelarlo previamente, con la consiguiente pérdida de textura del producto. Este sistema está igualmente indicado para conservar alimentos cocinados, incluso acogiéndolos muy calientes, sin perjudicar la calidad y autenticidad de los mismos.

Presenta 4 modelos en su gama de abatidores congeladores, distintos en potencia y capacidad, para satisfacer las necesidades de distintos sectores. Algunos modelos incluyen funciones complementarias, como sistema de esterilización mediante rayos ultravioleta y existen también accesorios opcionales, como impresora portátil, carritos, bandejas, etc.

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COLDKIT, S.A.
Ref.: 15502