Viernes, 26 de abril de 2024
Separadoras industriales de la carne
Lima presentó en IFFA la línea para separación de carne-hueso
IFFA 2004
La empresa francesa Lima está en la fabricación de separadoras industriales de carne, deshuesadoras y desnervadoras para carnes de ave, cerdo, pescado, cordero y vacuno.nnPresentó la línea para separación de carne-hueso, con más 20 modelos patentados, disponibles desde 200 a 12.000 kg/hr. nn
Es un sistema continuo, higiénico, sin necesidad de prepicado o molido, que aumenta muy poco la temperatura, muy fácil de utilizar y rápida de limpiar. nn
Como consecuencia del diseño, la materia prima es tratada con suavidad y con muy poca presión. El aumento de temperatura es mínimo gracias a la lenta velocidad de rotación del husillo. Esto permite una producción de carne de alta calidad con una textura ideal para el tratamiento posterior.nn
Para más información:novedades@eurocarne.comn
Ref.: 12526
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