Nuevos sistemas para la industria cárnica

Destacamos la presentación de una instalación para lavado y manipulación de cajas tipo E2. Se trata de un túnel de lavado de cajas con agua caliente jabonosa y aclarado con agua de red en el que el calentamiento del agua se lleva a cabo mediante inyección de vapor directo.

Las cajas se giran para permitir su transporte boca arriba mediante una Porcionadora de carne picada.

Instalación para lavado y manipulación de cajas, banda termoplástica especial para las curvas. Cuenta, además, con un apilador de cajas, con una cinta de entrada de las cajas, de una en una, y un mecanismo que permite la entrega de pilas de cajas a la cinta transportadora de salida.

El conjunto presentado por esta emprea dispone también de un desapilador de cajas con entrada de la pila de cajas a través de cinta transportadora, así como de un desapilador superior de las cajas de una en una, cayendo a una rampa inoxidable que permite el giro de las mismas para colocarlas boca abajo y poderlas entrar al túnel de lavado.

Otra instalaci¨®n presentada por Xucl¨¤ Mec¨¤niques Fluvi¨¤ es un sistema de control de acceso a salas limpias. Se compone de una estaci¨®n de lavado de las manos con agua jabonosa, un aclarado con agua, un secado de las manos con papel toalla, que se deposita en la papelera inferior, y el paso al proceso de esterilizaci¨®n de manos, que una vez efectuado permite la apertura de la barrera motorizada existente.

A nivel de suelo, en el momento de la entrada del operario, pasa por una balsa de agua con esterilizante y por el interior del lavasuelas (pudiendo ¨¦ste estar parado o en marcha).

A la salida de la sala de trabajo, y al entrar en el paso sanitario, una fotoc¨¦lula temporizada pone en marcha la lavadora de suelas conectando los cepillos y el agua. La barrera en este sentido es de paso libre. Las suelas son lavadas a medida que el operario va andando por el interior del lavasuelas, y a continuaci¨®n son esterilizadas en la balsa.

Para más información:novedades@eurocarne.com
XUCLÁ MECÁNIQUES FLUVIÁ
Ref.: 15541