Viernes, 3 de mayo de 2024
Foie gras de alta calidad
El Foie Gras de Canard Entier Poché Micuit de Imperia, con una elaboración de origen artesanal consistente en una sutil cocción manual de la pieza.
Elaboración de origen artesanal
El Foie Gras de Canard Entier Poché Micuit de Imperia, con una elaboración de origen artesanal consistente en una sutil cocción manual de la pieza.
Este proceso permite alcanzar un sabor muy sugerente y una textura de elegante delicadeza, que se aúnan bajo el concepto Foie de Autor para remarcar la singularidad de la composición.
El nuevo Foie Gras de Imperia es un entier de pato, esto es, una pieza entera de foie gras, que se somete a una cocción en la que la lentitud y el tiempo tienen un valor fundamental denominada técnicamente poché micuit.
Para más información: novedades@eurocarne.com
Ref.: 163
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