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Las exportaciones hacen crecer la producción de jamón y paletas curados

En 2013 volvió a crecer la producción de jamón y paleta curados. La causa debemos encontrarla en la buena marcha de las exportaciones ante la atonía del consumo. Analizamos en este trabajo los datos fundamentales y la actualidad del sector, que pasa por el cierre de algunas empresas significativas y las compras de otras.

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Fecha de publicación: Mayo 2014
Número de eurocarne: 226 - [Ver revista…]
Número de páginas: 14
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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