Martes, 23 de julio de 2024
El sector de carnes frescas muestra su fortaleza en el conjunto del sector cárnico
La producción de carne fresca en España encadena varios años seguidos de crecimiento merced fundamentalmente a la profesionalización de los mataderos, salas de despiece e industrias cárnicas. Pese a haberse reducido el número de establecimientos, su producción sigue incrementándose. Resumimos en este trabajo algunas de las principales cifras y las perspectivas de futuro del sector.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 240 - [Ver revista…]
Número de páginas: 20
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE) | Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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Número de eurocarne: 240 - [Ver revista…]
Número de páginas: 20
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE) | Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)