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Barcelona Biofilm Summit analizó cómo eliminar microorganismos en la producción de alimentos
El pasado 7 de octubre se celebró de manera virtual la segunda edición del Barcelona Biofilm Summit organizado por Alimentaria FoodTech, en el que se analizaron los riesgos y peligros que los biofilms suponen para la industria de procesado de alimentos y las tecnologías, medidas y estrategias necesarias para prevenirlos y eliminarlos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 290 - [Ver revista…]
Número de páginas: 3
Autor(es): Eurocarne
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