Ficha del número

Posibilidades del smart packaging en cárnicos y percepción del consumidor (estudio exploratorio)

Las demandas de los consumidores sobre la información de los alimentos que consumen hace que sea muy interesante el empleo de las tecnologías de envasado activo e inteligente tal y como demuestra el estudio que se presenta sobre su percepción entre los consumidores.

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Fecha de publicación: Diciembre 2022
Número de eurocarne: 302 - [Ver revista…]
Número de páginas: 16
Autor(es): Guerrero Barrado, A. | Sánchez Martínez, Irene

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