Jueves, 25 de julio de 2024
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El comercio cárnico especializado mira hacia adelante: adaptación, especialización y diferenciación
El primer Encuentro Anual de Artesanos de la Carne se celebró en Madrid con presencia de cerca de 150 profesionales de la carnicería, pollería, charcutería y casquería, como punto de encuentro para poner en común algunos de los retos que debe afrontar el sector para garantizar su viabilidad en el corto y medio plazo.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 320 - [Ver revista…]
Número de páginas: 57
Autor(es): M. Feliú, Víctor (EUROCARNE)
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