Ficha del número

Blood4Goods: hacia un futuro sostenible

Blood4Goods es una iniciativa que promueve un modelo de economía circular y sostenible para obtener proteínas de alto valor biológico mediante la valorización y manejo de la sangre residual que se genera en los mataderos, creando recursos valiosos para la industria agroalimentaria, permitiendo evolucionar de la eliminación al reciclado, con un bajo coste.

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Fecha de publicación: Septiembre 2024
Número de eurocarne: 329 - [Ver revista…]
Número de páginas: 54
Autor(es): Grupo Operativo Blood4Goods

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