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Martes, 16 de abril de 2024
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Revista Eurocarne

Nº 230



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SUMARIO

Sólo las exportaciones de animales vivos dan cierta alegría al sector ovino español
Entrevista con Tomás Rodríguez, gerente de Interovic
Nuevas formas de comercialización de carne de ovino
Se pone en marcha el registro nacional de movimientos de subproductos animales y productos derivados no destinados al consumo humano
Calidad sensorial de la carne de ternera según el corte comercial
Listeria monocytogenes en comidas preparadas
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