Martes, 23 de julio de 2024
Nº 257
El desperdicio alimentario. Bienestar animal en mataderos. Resumen del IX Congreso Mundial del Jamón Curado de ToledoLa Sala de despiece de este número busca llamar a nuestra conciencia en torno a un problema como el desperdicio alimentario. Buscamos su origen y tratamos de aportar soluciones.
También mostramos las estrategias en torno al bienestar animal que se están tomando a nivel internacional.
Finalmente, resumimos lo principal de cuanto aconteció en la IX edición del Congreso Mundial del Jamón Curado de Toledo.
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SUMARIO
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