Viernes, 22 de noviembre de 2019
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Cuchillería para la industria alimentaria
 
 
Tomás Gómez Sorlí, director general de Mercafilo, cuenta la historia de esta compañía familiar creada "para la industria de alimentación porque entendemos que tiene unas necesidades técnicas y de servicio diferentes al sector más tradicional de la alimentación".

La empresa, que participó en el salón Tecnocárnica de Hispack & Bta. 2015, mantiene según Gómez la filosofía de "no vender un producto, sino un conocimiento".

En Tecnocárnica presentaron  el cuchillo Butchercut de la casa IVO con el mango de plástico metal detectable para el control de los cuerpos extraños.
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