El frío en la industria cárnica: impacto medioambiental

Se recogen en el presente artículo el tema de los CFC de las cámaras frigoríficas. Correspondiente a una parte de la ponencia "Problemática medioambiental de la industria cárnica en España" presentada por los autores en el Simposium "Comercialisation, consommation et environnement: la viande en Europe celebrado en Ivry Sur Seine (París) los días 28 de febrero a 2 de marzo de 1996, bajo los auspicios de un proyecto AIR de la Unión Europea.

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Fecha de publicación: Abril 1996
Número de eurocarne: 45 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Berga Monge, Alberto | González Gutiérrez-Barquín, Marta

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