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II Simposio Internacional del Jamón Curado
El próximo 9 de marzo se celebrará en Barcelona el II Simposio Internacional del Jamón Curado, un acontecimiento único y excepcional para los productores y técnicos del sector jamonero. EUROCARNE editará las ponencias presentadas en el Simposio de las que les adelantamos un resumen a continuación.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 82 - [Ver revista…]
Número de páginas: 2
Autor(es): IRTA (Centro de Tecnología de la Carne)
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